吉菜飘香引客来【东北亚贸易博览会吉菜飘香】

锅包肉金黄酥脆的糖衣裹着肉片，冷面汤上漂浮着碎冰与辣白菜，烤架上滋滋作响的肉串升腾起袅袅烟火气……东北亚博览会某个600多平的展馆内，三十余种吉林特色美食集体亮相，从早到晚排队尝鲜的食客络绎不绝，几乎每位用餐者都会掏出手机记录这份独特风味。

"老字号"餐饮品牌占据着场馆的半壁江山。乐府大酒店的卤肉饭档口前，系着白围裙的老师傅边分装餐盒边介绍："咱们用的都是肥瘦均匀的上好五花，得文火慢炖四小时才能入味。"掀开不锈钢餐桶，琥珀色的卤汁裹着油亮肉块，引得队伍又往前挪动几步。

在参鸡汤摊位前，不少外地客商对着菜单犯愁。"辣白菜得带两罐回去""米肠我们老家真见不着这个"，几位中年采购商商量着凑单。服务生忙里偷闲给建议："这鸡汤豆腐串最解暑，里头加了长白山人参须子，隔壁摊的雪衣豆沙刚炸好最是松软......"

正午时分，二十出头的王萌和闺蜜在煎粉摊前驻足良久。看着师傅熟练地将红薯粉切成菱形块，铁板上翻飞的铲子将外皮煎得微焦，浇上秘制麻酱时飘出的香味，让两个姑娘忍不住吞口水。"这和我在延吉吃到的味道一模一样！"入口瞬间，王萌眯起眼睛掏出手机，给美食特写配上了"吉味暴击"的俏皮文案。

某小吃企业负责人李成刚蹲在展位后侧检查保温箱，鬓角挂满汗珠。"这两天备的3000份菜团子全卖空了，凌晨三点师傅们就起来现包。"他指着手机里的后台数据感慨，"不少游客加微信预订礼盒装，说要把这份东北味带回家乡。"

夕阳斜照进场馆玻璃顶棚时，长春市民赵大妈抱着小孙子从冷面摊位挤出来。孩子嘴圈沾着红艳艳的辣酱，手里还攥着半串没吃完的米肠。"看把孩子馋的，早上九点过来这嘴就没闲着。"大妈笑着数落，又往包里塞了两盒刚买的熏肉大饼。

当夜幕降临时，清洁工开始收拾成摞的餐盒，仍有食客在冻梨汁摊位前流连。榨汁机里的黑褐梨块和冰块搅打成绵密汁液，吸管戳破杯口霜花的瞬间，给这场持续八小时的美食盛宴画上了清凉句点。